オレンジ色がかわいい。シンプルな人参クラッカー。

人参を練りこんだクラッカーレシピです。
人参のオレンジ色がかわいいクラッカー。

フードプロセッサーに入れて撹拌するので、生地も作りやすい。

また野菜を変えるといろいろバリエーションが広がります。

カリッと仕上げるほうれん草クラッカー

材料　４X4ｃｍ　８枚

• 薄力粉・・・・・５０ｇ
• 塩・・・・・・・ひとつまみ
• ベーキングパウダー（アルミフリー）・・小さじ１/２
  
• 菜種油・・・・・１０ｇ
• 水・・・・・・・１０ｍｌ
• 塩・・・・・・・１ｇ

フィリング

• 人参・・・・・・１０ｇ

作り方

下準備

• 人参は小さめにスライスします。撹拌しやすくするためです。

（１）生地を作る

1. 粉類（薄力粉、ベーキングパウダー、塩）をフードプロセッサーに入れます。
2. 油を加えてサラサラになるまで撹拌します。粉に対して油が少ないので、固まりはできません。

（２）フィリングを加える

1. フードプロセッサーに人参を加えて、ガッ、ガッと１，２秒の撹拌（パルス）を繰り返します。
2. 人参が撹拌されて、生地がオレンジ色になります。
3. 水を２回に分けて加え、パルスします。目安はつまんで固まるくらいにします。

（３）生地を成形する

1. 生地を８X１６ｃｍにめん棒を使って延ばします。ラップや袋に入れると楽です。
2. ４ｘ４ｃｍの大きさに包丁で切ります。フォークで空気穴をあけます。（ピケする）

（３）焼く

1. 切った生地をオーブンシートを敷いた天板に乗せます。
2. １６０℃に予熱したオーブンに入れて１５分焼きます。
3. 焼きあがったらそのまま天板に乗せて冷まします。こうするとカリッと仕上がります。

まとめ＆ポイント

• オーブンの中で冷ましてカリッとさせます。
• １５分たったら１本を折って焼き具合を確認します。中がまだしっとりしていたら、２分更に焼成してください。