常備菜におすすめ！きのこの当座煮。

きのこは日常的に食べてほしい食材です。

主な健康効果は

1. 免疫力アップ！
2. カラダの錆びを取る！
3. がん抑制効果アップ！

いろいろなお料理で手軽に食べませんか？
今回は３ステップで作れる一品です。

材料　２人分　冷蔵保存：４日

• 好みのきのこ（しめじ、えのきなど）・・２００ｇ
  
• 酒・・・・大さじ３
• 醤油・・・大さじ１
  
  
• すりごま・・・・大さじ１
• とろろ昆布・・・適量

作り方

（１）きのこを切る

• きのこは固い部分を切り取ります。そして食べやすい大きさに分けます。

（２）蒸し煮する

1. 調味料ときのこを全てお鍋に入れて蓋をします。
2. 中火で５分加熱します。（蒸し煮します）

（３）混ぜる

• 器に盛り付けてすりごま、とろろ昆布を混ぜます。

まとめ＆ポイント

• かつお節やガーリックパウダー、一味唐辛子を振りかけてもおいしいです。
• きのこはお好みで。どのきのこもさまざまな健康作用が期待できます。
• このままでも、またはごはん、パスタと和えてもどうぞ！

最後に・・・

きのこを食べないと損！