キャロット・キャロットのダブルラぺ。肌を整える人参サラダレシピ。

肌（皮膚）は私達の一番大きな器官であり、また理解したいのは腸と同じ解毒器官であること。
ですから、ライフスタイルや食生活が乱れたりすると肌は大きなダメージを受けてしまいます。

そのため肌トラブルを化粧品で外から治すのではなく、よいお食事をして内側から治そうとする人が増えてきています。

例えば、肌にストレスを与えるフリーラジカルに対抗できるパワーを持つ人参サラダはいかが？

人参は黄色から赤の色素、カロチノイドが豊富なお野菜。
βカロチンが豊富に含まれていますが、強力な抗酸化作用（フリーラジカルに抵抗できる力）をもちます。

さらにβカロチンよりも強力なαカロチンも多いので、お肌ケアにぴったりなお野菜。

その人参をダブルで使ったキャロット・ラぺのレシピ。
更に柑橘系のを使い、これまた美肌に必要なビタミンCもたっぷり摂れるようにしました。

お肌が気になる方へのおすすめサラダです。

材料　２人分　保存：冷蔵庫　３日

• 人参・・・・・・・１本
• 柑橘系（夏みかん、グレープフルーツなど）・・１個
• キャロットドレッシング・・・大さじ２
• 塩・・・・・・・・少々
• ナッツ（アーモンド、クルミ）好みで

キャロットドレッシングのレシピはこちら　→　あなたの美肌をサポートする！キャロットドレッシングレシピ

（１）人参を千切りする

1. 人参を千切りしてください。スライサーを使う、またはチーズグレイダーを使っても。ギザギザになるので、味がなじみやすいです。（手をケガしないように気をつけて！）
2. 塩をふり、軽く混ぜます。

（２）柑橘類の実を取り出す

柑橘の準備をします。皮をむいて実をとりだします。一つ一つ房から出してもいいのですが、包丁を使ったほうが楽に取り出せます。

1. 包丁で上下を切ります。
2. 実にそって包丁を入れて皮をむいていきます。
3. 全体に包丁を入れて皮をむきます。白い部分もそいでいきます。
4. 実を分けている区切りの部分に包丁を入れてます。
5. 実を包丁で浮かせて取り出します。
6. 食べやすい大きさに切ります。

（３）ドレッシングと和える

1. 千切りした人参に柑橘の実を加えて、ドレッシングをかけて和えます。
2. 盛り付けて好みでナッツを振りかけます。

まとめ＆ポイント

• 日持ちを考えたら、召し上がるときにドレッシングと和えてください。当日であれば味は変わりませんが、数日後は味が少し落ちます。
• 細いほうが繊細さがでます。またグレイダーは周りがギザギザになるので、ドレッシングとなじみやすいです。
• レーズンを加えて甘みをだすのも。

人参はミネラルも多いですし、食物繊維も多いので体を保つために若いうちから召し上がってほしい野菜です。
大事なご自身のカラダ、肌を含めちゃんと中からケアしてあげましょうね。