ベーシック・オートミールクッキー

基本のオートミール・クッキー。ざっくりした食べ応えのあるクッキーです。今回は定番のアーモンド＆レーズンの組み合わせ。

材料　5㎝　12枚

• オートミール・・・100g
• 薄力粉・・・50g
• キビ糖・・・30g
• 塩・・・1g（小さじ1/5）
• アルミフリーベーキングパウダー・・・4g（小さじ1）
  
• 菜種油・・・30g
• メイプルシロップ・・・10g
• 水・・・30g
  
• アーモンド（素焼）・・・20g
• レーズン・・・10g
  

作り方

1. オートミール、薄力粉、キビ糖、塩、ベーキングパウダーをボウルに入れてヘラでよく混ぜる。
2. アーモンド、レーズンは粗みじんに切って（１）に加える。
3. メイプルシロップ、オイルを（2）に加えて、よく混ぜる。
4. 水を15g（大さじ1）加えて混ぜて、さらに残りの水を加えて混ぜる。
5. 12等分にして、丸く伸ばす。ラップに挟んで手でつぶして広げるとやりやすい。
6. 180度に予熱したオーブンで14~15分焼く。