腸内細菌たちが大喜びするシンプルレシピ。大豆の浸し豆。

マイクロバイオータ（腸内細菌たち）が喜ぶ腸Loveごはん。

今回は「みんな大好き、大豆」を使ったシンプルな豆のおかずです。

丁寧に引いた出汁と醤油、そして茹で大豆。これだけです。
だからこそ、しみじみおいしいと思えるのかもしれませんね。

上に大根おろし、柚子胡椒をのせて。
煮汁には大豆やお出汁の栄養がたっぷり溶け込んでいます。一緒にいただきましょう。

材料　保存：冷蔵庫　３日

• 出汁・・・・・１カップ
• 醤油・・・・・２０ｍｌ
• 煮大豆・・・・１５０ｇ
• 大根おろし、柚子胡椒

作り方

（１）さっと煮る

1. 出汁と醤油、ゆで大豆入れます。
2. ひと煮たちさせて火を止めます。
3. 人肌になるまで冷まします。

（２）盛り付ける

1. 器に盛り付けます。浸し汁も一緒に盛り付けましょう。
2. 大根おろしを盛り付けて、上に柚子胡椒を乗せます。

まとめ＆ポイント

• すぐにいただいてもいいのですが、1日味をなじませても。
• 大根おろしと柚子胡椒でカラダを刺激し、デトックス方向にもっていきました。しょうがなども合います。
• 大豆にはマイクロバイオータ（腸内細菌たち）が好きなオリゴ糖や食物繊維も豊富。みんな、心から喜んでくれます！