私を癒す満足ごはん。具沢山なら一汁一飯で十分！（２）

今回はお味噌汁です。

お味噌汁が薄くなったり濃くなったり、味が決まらないとお悩みの方。

それなら割合を使ってください。

味噌：出汁　＝　１：１５　です。
一人分のお出汁は１５０ｍｌ。お味噌は１０ｍｌ（小さじ２）を目安にしてください。
体調によって薄い濃いはありますが、この割合あたりで味を整えてください。

＊お出汁の引き方はこちらへ

ご飯を炊いている間にお味噌汁を作って、ワタシに優しいごはんの出来上がりです。

厚揚げと小松菜のたんぱく質たっぷりお味噌汁　材料　２人分

• 出汁・・・・３００ｍｌ
• 味噌・・・・・２０ｍｌ（小さじ４）
• 厚揚げ・・・・１/２枚
• 小松菜・・・・２株
• 一味唐辛子（好みで）
  
  ＊お出汁の引き方はこちらへ

作り方

（１）材料を切る

1. 厚揚げは６等分に切ります。食べ応えがあるように少し大きめに切ります。
2. 小松菜は洗って先を少し切り落とし、３ｃｍに切ります。（小松菜の量は適当でオッケーです）

写真にはごはんのトッピング用の小ねぎを切りました。

（２）出汁と具材を温める

1. 鍋にお出汁と厚揚げを入れて中火。厚揚げを温めます。
2. 火を止めて味噌をとき入れます。火を止めると慌てなくてすみます。
   または出汁の一部と味噌を別のお椀に入れて溶いてから、鍋に戻すと楽です。
3. 小松菜を入れて火をつけます。くらっと厚揚げが動いたら火を止めてます。
4. お椀によそり、好みで一味を振ります。

まとめ＆ポイント

• お味噌汁の味は１：１５で。１人分は出汁１５０ｍｌを目安に。お味噌は１０ｍｌ。
• お味噌がうまく溶けない方は、出汁の一部を取り出しお味噌を溶いてから、お鍋に戻してください。