苦みと甘みを堪能するコーヒー＆チョコチップマフィン。

コーヒーとチョコチップを入れて、コーヒーと一緒にコーヒータイムです。
苦みと甘みの組み合わせも定番です。さっと作って焼きたてを食べるのも楽しい。

材料　＜A＞　6㎝　5個

• 薄力粉・・・75g
• 全粒粉・・・30g
• アーモンドプードル・・・30g
• キビ糖・・・30g
• コーヒー（インスタント粉）・・・5g
• ベーキングパウダー（アルミフリー）・・・4g（小さじ1）
• 塩・・・ひとつまみ

材料　＜B＞

• 絹豆腐・・・60g
• 菜種油・・・25g
• メイプルシロップ・・・25g
• 水・・・50g

材料　フィリング

• チョコチップ・・・25g（好みで増やしても）

作り方

1. ＜A＞を合わせてふるうか、ボウルに入れてヘラで固まりがないように混ぜる。
2. ＜B＞をミキサーでクリーム状になるように撹拌する。
3. ＜A＞と＜B＞をヘラで切るようによく混ぜる。
4. チョコチップを入れ、均一になるようにヘラで混ぜる。
5. 生地を5等分にして型に流す。
6. 180℃に予熱したオーブンで15~18分焼く。