おにぎりはおいしいし、口にした時の安心感は格別なものがあります。
運動会や遠足のお弁当など、たぶん子供のころから馴染んでいるからでしょうか。
そんなおにぎりを作り、おかずを添えたお食事を折敷にプレーティングしました。
おにぎりにつきものは海苔ですよね。私の住む地域では焼きのりを使わずに、乾燥海苔を自分で焼いて食べる食文化があります。
以前、横浜の友人に乾燥海苔を差し上げたら、そのまま食べちゃったみたいで。。
その時に「乾燥海苔を自分で焼くのは普通じゃないのね。」と知りました。
なので知らない方のため、参考までに海苔の違いをこちらにお見せします。
焼く前と焼いた後では、こんなに違うんです！
向かって右側は焼く前の海苔。色は黒く海の独特の香り。
一方、焼いた後は真っ青で香ばしい香りもふわっと漂う。
焼きたての海苔は本当に美味しくて、ちょっとお醤油をつけていただくのはもう最高においしい！
だからそのままおにぎりに巻いて食べると「幸せだなぁ～」と心から思っちゃいます。
ごはんとのり。最高の組み合わせでしょう？
機会があったら、ご自分で焼いてみて！
今回のお品書き
- 昔ながらの梅干しおにぎり・乾燥海苔を焼いた海苔を巻いて。
- 鮭そぼろおにぎり
- お出汁から引いたお豆腐とわかめのお味噌汁。
- 自家製めんつゆの出汁巻き卵
- きゅうりと隼人瓜のぬか漬け
- キャロットラペ
海苔の色が真っ青で美しい。
出汁のきいたお味噌汁も、おにぎりとよく合います。香の物もちょうど言いつかり具合でした。
ああ、和食最高！の朝ごはん。
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