マフィン PR

ココアマフィン・ベーシック

ココアタイプのベーシックマフィン。

材料 <A> 6cm X 5個

  • 薄力粉・・・60g
  • 全粒粉・・・20g
  • ココアパウダー・・・20g
  • アーモンドプードル・・・30g
  • キビ糖・・・30g
  • 塩・・・一つまみ
  • ベーキングパウダー(アルミフリー)・・・4g(小さじ1)

材料 <B>

  • 絹ごし豆腐・・・60g
  • 菜種油・・・25g
  • メイプルシロップ・・・25g
  • 水・・・50g

材料 フィリング

  • チョコチップ・・・20g

作り方

  1. <A>を合わせてふるうか、ボウルに入れてヘラで固まりがないように混ぜる。
  2. <B>をミキサーでクリーム状になるように撹拌する。
  3. <A>と<B>をヘラで切るようによく混ぜる。
  4. チョコチップを入れ、均一になるようにヘラで混ぜる。
  5. 生地を5等分にして型に流す。
  6. 180℃に予熱したオーブンで15~18分焼く。