ベーシック・グラノーラ。

グラノーラはシリアルの一種で、オーツ麦が原料のオートミールにオイルを混ぜてオーブンでカリカリになるまで焼きあげたもの。
最近では多くのメーカーから多種類のオートミールが販売されています。

今回はベーシックなグラノーラの作り方をご紹介します。ここに好みのドライフルーツ、くるみやヒマワリの種などナッツを加えたりして、自分仕様に仕上げることができます。

材料

• オートミール・・・100g
• メイプルシロップ・・・25g
• 菜種油・・・25g
• アーモンド（素焼き）・・・20g
• 塩・・・一つまみ

作り方

1. アーモンドは粗みじんに切る。
2. 材料をすべてボウルに入れて混ぜる。
3. 天板にオーブンシートを敷き、（２）をヘラで薄く伸ばす。
4. 180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

オートミールを食べたいわけがある。

オートミールは水溶性、不溶性、両方の食物繊維が豊富。言わずと知れた食物繊維は、お通じを良くしてくれます。100g中、9.4g。玄米でさえ3gなのですから、オートミールがいかに食物繊維を含んでいるかがわかります。

グラノーラやオートミールクッキーを食べた次の日は、おなかの調子が良い！食べてみると実感します。

また鉄分、たんぱく質やビタミンB１も豊富。これはオートミールがホールフードだからなです。

日本食品標準成分表より

食べ方は、クッキーのようにそのままでもおいしいですが、ドライフルーツ、フルーツを加えて豆乳や牛乳、アーモンドミルクをかけてどうぞ！フルーツを加えるとさらに栄養価が高くなります。