ほうれん草たっぷりのキッシュ。オーブンにおまかせで楽に作れる一品。

ほうれん草とじゃがいも、玉ねぎで作るパイ生地なしのキッシュ。

とっても簡単で、お料理したくなくても作れるのが嬉しい一品。

なぜなら、炒めてあとはオーブンに入れるだけ！
だから特に考えなくても、ルーティンでできるからです。

具材も冷蔵庫にあるもので作れるのも嬉しい。

困ったときに頼りになる一品です。

材料　型：15x12x5㎝ or 丸型18cm　

• ほうれん草・・・・１００ｇ
• じゃがいも・・・・１００ｇ
• 玉ねぎ・・・・・・１００ｇ
• オリーブオイル・・大さじ１

キッシュ液

• たまご・・・・２個（１００ｍｌ）
• 豆乳・・・・・１００ｍｌ
• 塩・・・・・・小さじ１/４
• あらびき胡椒・・適量
• 溶けるチーズ・・適量

作り方

下準備

• 型を使う場合はオーブンシートを敷いておきましょう。
• 耐熱皿はそのまま。

（１）野菜を切る

1. ほうれん草は4㎝の長さに切るります。
2. じゃがいもは２ｍｍの厚さにスライスします。
   皮が厚いじゃがいもは皮をむきます。
3. 玉ねぎは薄くスライスします。

（２）野菜を炒める

1. フライパンにオリーブオイルを入れます。
2. 玉ねぎ、じゃがいもを入れて中火で２，３分加熱します。
   玉ねぎが少し透き通ったようになります。じゃがいももうっすら透明感がでてきます。
3. ほうれん草を加えて、さらに２，３分加熱して火を止めます。
   
   ・このあたりでオーブンを１８０℃に予熱しましょう。

（３）キッシュ液を作る

1. 卵、豆乳、塩を切るように混ぜます。

（５）型に具材を入れる

1. 耐熱皿に具材を入れます。全体的に均一になるような感じにします。
2. 上からキッシュ液を注ぎ入れます。
3. チーズ、あらびき胡椒をトッピングします。

（５）オーブンで焼く

• １８０℃に予熱したオーブンで１８～２０分焼きます。

まとめ＆ポイント

• 卵と豆乳は同量と覚えてください。（卵１個は約５０ｍｌ）
• 具材は何でもOK。炒めるのがメンドウな時には、すべてを薄い千切りで直接焼いてしまってもよし。
  じゃがいももスライサーでつまのような千切りだと、オーブンだけで加熱できます。

最後に一言

覚えるとヘビロテになること請け合い！楽だしレパートリーも一気に広がった気分（笑）